Lumpia Rizqillah

PROPOSAL KEGIATAN PENJUALAN PRODUK MAKANAN DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN

DIAJUKAN UNTUK

MEMENUHI SYARAT UJIAN AKHIR SEMESTER 2

TAHUN AJARAN 2016

DISUSUN OLEH :

Nama : Fitri Rizqillah

NIM : 2012115066

Kelas : PBS B

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI (STAIN)

PEKALONGAN TAHUN 2015/2016

Daftar Isi

Bab I Pendahuluan……………………………………………………………………...........

- Umum………………………………………………………………………………..

- Khusus……………………………………………………………………………….

- Sistematika Penulisan………………………………………………………………

- Profil Usaha…………………………………………………………………………

Bab II Analisa Usaha…………………………………………………………………………

- Prespektif masa depan usaha………………………………………………………

- Analisa persaingan………………………………………………………………….

- Segmen pasar yang di masuki……………………………………………………...

Bab III Deskripsi Tentang Usaha……………………………………………………………

- Produk Atau Jasa Yang Di Hasilkan……………………………………………...

- Jasa Pelayanan……………………………………………………………………...

- Ruang Lingkup Usaha……………………………………………………………...

- Profil Pengelola Dan Perlengkapannya…………………………………………...

- Perlengkapan Usaha……………………………………………………………......

Bab IV Rencana Produksi Dan Pemasaran………………………………………………....

- Proses Produks….…………………………………………………………………..

- Peralatan Pengelolaan Dan Sumber Bahan Makan……………………………...

- Penetapan Harga……………………………………………………………………

- Pelaku Distribusi……………………………………………………………………

- Promosi & Pengembangan Produk………………………………………………..

- Permasalahan……………………………………………………………………….

- Alternatif Permasalahan…………………………………………………………...

Bab V Kesimpulan Dan Saran……………………………………………………………….

- Kesimpulan………………………………………………………………………….

- Saran-Saran…………………………………………………………………………

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Umum

Tujuan pembuatan makalah ini adalah salah satu syarat untuk mendapat nilai UAS (Ujian Akhir Semester) terbaik pada studi “Pengantar komputer”. diambil dari wawancara serta beberapa narasumber yang mendukung pembuatan makalah ini. Kami menyadari tanpa kerjasama yang baik dan dukungan semua pihak, maka makalah ini tidak akan berjalan dengan lancar.

1.2 Khusus

Khususya penyusunan tugas Pengantar komputer dari penyusunan usaha atau risent keadaan usaha berdasarkan observasi adalah menganalisis aspek. aspek yang berhubungan dengan pengelolaan sebuah usaha dan untuk memenuhi nilai tugas yang saya buat dalam melakukan observasi agar mendapatkan nilai UAS (Ujian Akhir Semester ).

Membuka peluang bisnis adalah impian yang terfikirkan oleh setiap orang untuk mendapatkan untung yang sebesar – besarnya , namun terkadang banyak yang masih takut untuk memulainya. Selain itu dengan membuka usaha sendiri kita tidak hanya membantu kehidupan kita tetapi juga membantu orang lain dengan memberi peluang kerja. Karena itu saya turut mendukung niat Anda untuk membuka peluang usaha.

1.3 Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan ini di tulis berdasarkan bahasa sehari-hari yaitu (B.indonesia) berdasarkan makalah yang kami buat tidak menggunakan bahasa baku bahasa Indonesia.dalam hal penulisan makalah kami bersama-sama mencari berbagai sumber informasi di berbagai dunia maya,dan sebelumnya kami mengucapkan syukur kepada Allah SWT yang akhirnya kami bisa menyelesaikan satu buah makalah yang berjudul “ lumpia goreng isi ”,dalam tepat waktu yang di tentukan sebagai mana semestinya.

1.4 Profil Usaha

Nama Usaha : Lumpia Goreng Isi

Tanggal Berdiri : 16 Februari 2015

Jenis Produk : Macam-Macam farian Isi (Lumpia)

Status Hukum : Milik Bersama

Alamat : jl. Flamboyan no3 wiradesa pekalongan

BAB II

ANALISA USAHA

2.1 Prespektif Masa Depan Usaha

untuk kedepan nya usaha lumpia goreng isi ini ingin menambah parian rasa lain mengikuti perkembangan jaman dan ingin menambah besar usaha ini sehingga menjadi sebuah restoran besar dan juga ingin mempunyai cabang di mana-mana .

2.2 Analisa Persaingan

Untuk persaingan sejauh ini belum ada usaha yang sama yang menjajarkan lumpia goreng isi ini,kalau pun ada sangat jarang yang menjajarkan nya sehingga belum terlalu ketat persaingan untuk menjajarkan usaha lumpia goreng isi ini.

2.3 Segmen Pasar Yang Di Masuki

segmen pasar yang kita masuki adalah pinggiran atau bahu jalan raya,di situ kami menunggu pembeli mulai dari anak-anak belia hingga orang tua,dan tidak lupa juga kami menunggu karyawan pulang kerja untuk mempromosikan lumpia goreng isi milik kami.

BAB III

DESKRIPSI TENTANG USAHA

3.1 Produk Atau Jasa Yang Di Hasilkan

Usaha lumpia goreng isi ini mempunyai banyak parian rasa.Produk barang yang dihasilkan oleh kami dalam usaha lumpia goreng isi yaitu :

· Lumpia Goreng Isi Sosis

· Lumpia Goreng Isi Nuget

· Lumpia Goreng Isi Bihun

· Lumpia Goreng Isi Oncom

· Lumpia Goreng Isi Sayur

3.2 Jasa Pelayanan

jasa yang kita berikan ke konsumen adalah memberikan pelayanan yang baik dan bijak dan juga

kami menerima pesan antar hanya di rumah yang mungkin di jangkau oleh kami dengan berjalan kaki atau sepeda motor.

3.3 Ruang Lingkup Usaha

Ruang lingkup di sini adalah menentukan jenis usaha dan mengelola administrasi usaha. Menganalisis aspek-aspek yang berhubungan dengan pengelolaan sebuah usaha akan membuat kita makin efektif menetapkan diri sebagai calon wirausahawan. Dengan mengobservasi sebuah usaha kita akan mengetahui cara-cara pembuatan usaha kecil sampai pada cara mengelolanya. Dengan adanya kegiatan atau observasi ini kita dapat mengetahui bagaimana mendirikan sebuah usaha sederhana .

Usaha lumpia goreng isi ini sangat pas untuk cemilan atau pendamping makanan seperti mie ,nasgor,soto,kwetiaw,seafood ,dll.lumpia goreng isi ini juga banyak di buru pembeli untuk di bawa dalam perjalanan ke tempat tujuan,selain harga nya yang ekonomis lumpia goreng isi ini lumayan bisa mengganjal perut yang sedang keroncongan.dalam parian yang telah di sediakan pembeli bisa memilih isi apa yang di inginkan,ada juga yang ingin campur tergantung dari kemauan nya,isi yang di selimuti oleh kulit lumpia itu sosis,nugget ,oncom,sayur,bihun,yang paling banyak d vuru konsumen adalah sosis dan nugget ,walaupun harganya cukup mahal konsumen berani merogo kocek saku nya karna harga sesuai dengan isi yang di inginkan. Dan dari usaha rumahan ini lah kami dapat mengetahui cara berdagang dan prosesnya .Modal yang dikeluarkan pun tidak begitu banyak, namun keuntungan yang diperoleh lebih dari cukup dari modal yang dikeluarkan.lumpia goreng isi ini lumayan cukup banyak di buru konsumen,dan belum banyak orang-orang di daerah sini ini ingin membangun usaha rumahan seperti ini. Namun, Setiap usaha pasti akan atau pernah mengalami rugi atau kegagalan.Usaha seperti ini pun tidak lepas dari hal tersebut.Tapi bagi yang ingin mencoba berwirausaha ini , jangan takut akan hal tersebut. Karena kegagalan adalah suatu keberhasilan yang tertunda.Di zaman yang sulit memperoleh lapangan pekerjaan ,banyak orang yang berfikir untuk memulai berbisnis.Jadi jangan takut untuk berbisnis dan memperoleh keunungan sebanyak-banyaknya.

3.4 Perlengkapan Usaha

Ø Koran

Ø Cepitan Besi

Ø Botol Saos

Ø Plastik Unyil

Ø Gerobak

Ø Lampu

BAB IV

RENCANA PRODUKSI DAN PEMASARAN

4.1 proses produksi

1. Bahan-bahan nya :

· Kulit lumpia basah

· Cabe

· Bawang merah

· Bawang putih

· Minyak goreng

· Bihun

· Wortel

· Kentang

· Oncom

· Sosis

· Nugget

· Saos

2. Cara pembuatan nya :

- Lumpia goreng isi oncom ,haluskan bumbu cabai dan bawang lalu tumis di atas wajan yang panas dan di beri minyak secukupnya,lalu masukan oncom kedalam tumiskan dan pipihkan,setelah oncom hancur beri garam,dan mecin secukupnya,lalu aduk hingga rata.setelah matang tiriskan ke wadah mangkok atau piring,setelah dingin ambil satu helai kulit lumpia simpan di atas piring,lalu ambil satu hingga dua sendok oncom yang sudah matang ke kulit lumpia,lipat hingga berbentuk tabung atau kreasi sendiri yang di inginkan.

- Lumpia goreng isi sayur,sebelumnya iris wortel dan kentang dahulu,lalu haluskan bumbu cabai dan bawang lalu tumis di atas wajan yang panas dan di beri minyak secukupnya.lalu masukan wortel dan kentang dan di beri garam,dan mecin secukupnya,dan aduk hingga rata,setelah matang tuangkan ke piring atau mankok dan tiriskan.untuk proses masukan ke kulit lumpia ambil satu helai kulit lumpia simpan di atas piring,lalu ambil satu hingga dua sendok sayur yang sudah matang ke kulit lumpia,lipat hingga berbentuk tabung atau kreasi sendiri yang di inginkan.

- Lumpia goreng isi bihun,sebelumnya rendam bihun di dalam baskom selama 10 hingga 15 menit, lalu haluskan bumbu cabai dan bawang lalu tumis di atas wajan yang panas dan di beri minyak secukupnya.lalu masukan bihun kedalam wajan beri sedikit irisan bawang agat aromanya tercium dan rasa sensasinya berubah,jangan lupa beri garam dan mecin secukupnya dan aduk hingga rata,setelah matang tuangkan ke piring atau mankok dan tiriskan.untuk proses masukan ke kulit lumpia ambil satu helai kulit lumpia simpan di atas piring,lalu ambil satu hingga dua sendok bihun yang sudah matang ke kulit lumpia,lipat hingga berbentuk tabung atau kreasi sendiri yang di inginkan.

- Lumpia goreng isi sosis,ambil satu batang sosis potong dua, ambil satu helai kulit lumpia ,masukan sosis ke dalam kulit lumpia ,lalu lipat hingga berbentuk tabung atau kreasi sendiri yang di inginkan.

- Lumpia goreng isi nugget ambil satu batang nugget potong dua, ambil satu helai kulit lumpia ,masukan nugget ke dalam kulit lumpia ,lalu lipat hingga berbentuk tabung atau kreasi sendiri yang di inginkan.

4.2 Peralatan Pengelolaan Dan Sumber Bahan Makanan

1) Peralatan Pengelolaan

Ø Pisau

Ø Talenan

Ø Pisau Kupas

Ø Parutan Sayur

Ø Piring

Ø Mangkuk

Ø Baskom

2) Sumber Bahan Makanan

Ø Pasar tradisional wiradesa pekalongan

Ø Pasar tradisional bojong

Ø Toko Joni Sumber Berkah 1

4.3 Penetapan Harga

Penetapan harga sesuai dengan bahan baku yang di beli kadang murah kadang mahal,jika bahan baku sedang naik kami bisa mengurangi takaran isi dari lumpia goreng isi tersebut tetapi harga tetap sama,jika harga normal takaran isi lumpia goreng isi pun akan di isi sebagai mana takaran nya.untuk harga lumpia goreng isi ini bervariasi yaitu :

Lumpia Goreng Isi	Harga
Isi Sosis dan nugget	1.000 /1 lumpia isi
Isi oncom Isi bihun Isi sayur	2.000 /3 lumpia isi

4.4 Pelaku Distribusi

Dalam usaha awalan ini kami belum ada pelaku distribusi ,kami hanya menjajarkan sendiri dagangan kami ,belum ada pelaku distribusi yang ingin menyalurkan ,karna orang yang di sekitar belum tahu benar tentang produk lumpia goreng isi ini.

4.5 Promosi Dan Pengembangan Produk

· Promosi

Usaha lumpia goreng isi ini mempromosikannya yaitu memberikan sempel icip untuk menarik pelanggan agar tahu dulu rasa dari lumpia goreng isi tersebut.

· Pengembangan Produk

Untuk mengembangkan produksi lumpia goreng isi ini kita bisa mencari informasi-informasi untuk mengembangkan varian rasa-rasa yang belum di fikirkan,dan kami pun tidak luput mengambil kritik dari konsumen kami tentang usaha lumpia goreng isi ini.karna dari kritik dan informasilah kita bisa berubah dan mengembangakan produk yang sudah ada menjadi lebih evisien dan lebih baik lagi dan juga tambah maju.

4.6 Permasalahan

Banyak hal dalam berwirausaha itu banyak permasalahan dari mana pun,begitu pun dari usaha yang kami buat ini lumpia goreng isi cukup banayak menimbulkan permasalahan.seperti :

· apa nama usaha yang kita buat?

· Memakai apa kita berjualan meja atau gerobak?

· Sulit mencari kulit lumpia?

· Sulit mengeluarkan gerobak?

· Berapa modal yang di butuhkan?

· Apa saja alat yang di butuhkan?

· Bagaimana cara membuat lumpia goreng isi tersebut?

· Di mana tempat yang pas untuk usaha yang kita jalani?

· Apa saja isi yang akan di gunakan untuk isi lumpia?

· Kapan usaha yang kita buat akan di mulai?

4.7 Alternatif Permasalahan

untuk memecahkan semua masalah yang muncul,kami berfikir bersama untuk mencari kesepakatan bersama dalam merumuskan permasalahan tersebut,kami saling bertukar pendapat untuk meluruskan masalah yang ada ,di antaranya :

· Untuk nama ,kita melihat dari pengalaman saya bermula dari awal menyicipi satu lumpia goreng,dan berbagai macam isi maka kita namakan “lumpia isi”.

· Awal mula kita berjualan ingin pakai meja,tetapi kita melihat ada sebuah gerobak gorengan menganggur,lalu kita pakai saja.

· Sulit mencari lumpia karna adanya Cuma ada pagi,kalo datang agak siangan akan ke habisan ,karna d borong oleh catering,jadi kita harus datang pagi atau ke pasar lebih jauh ke serang kalo kesiangan.

· kita mulai terjun kelapangan kalau sudah selesai menggoreng lumpia,kira-kira sekitar jam 16.00WIB atau sebagaimana selesainya menggoreng.

· Selesai berjualan kita sekitar jam 21.00 WIB atau kalo sudah habis,kalau tidak habis sekitar jam 21.00 kita bagi-bagikan ke orang sekitar atau d bawa pulang untuk di makan.

· Modal yang kita butuh kan sekitar 50.000 s/d 60.000 bagaimana dengan belanjaan yang di butuh kan.

· Alat-alat yang kita butuh kan adalah seperti pisau,cepit besi,talenan,pisau kupas,dll.

· Cara membuat lumpia goreng isi cukup mudah,berawal ide saya melihat orang jualan risol,dan pisang ijo,kenapa tidak saya ganti dengan kulit lumpia,jadi saya mempunyai ide membuat lumpia goreng isi ini.

· Melihat tempat yang strategis ,banyak orang yang lalu lalang di jalan raya ,kita berfikir untuk membuka lapak di bahu jalan raya.

· Sempat berfikir untuk isi varian lumpia tersebut,awalnya Cuma oncom dan sayur saja,lalu bermunculan ide-ide kreatif dari rekan kerja saya,sehingga muncul rasa bihun ,sosis,dan nugget.

· Untuk memulai kapan kita mulai mengerjakan usaha itu ,kita melihat agenda kita,apakah ada waktu kosong atau tidak,kalau ada waktu kosong kita bisa memulai nya,kalau ada hambatan bisa-bisa usaha bisa gagal dan tidak akan benar pengerjaan nya.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN-SARAN

5.1Kesimpulan

Usaha itu sulit-sulit mudah,asal ada kemauan pasti terlaksana,walaupun tidak punya modal kita bisa bekerja sebagai jasa membantu orang,uang nya bisa di pakai modal untuk membuka usaha lumpia goreng isi ini ,tidak usah mengeluarkan banyak modal cukup dengan 50.000 sampai 60.000 kita bisa membuka usaha lumpia goreng isi ,untuk isian dalam lumpia bisa di fikirkan sendiri,bahkan bisa varian terbaru rasa coklat dan stroberi atau apa saja sesuai keinginan.

Lumpia semuanya bisa sampe 100 lembar lumpia,kalu d masak semua dengan isi sosis bisa terbayang bisa sampai 100.000 perhari hanya dengan modal 50.000,kalau sedang rame bisa pulang cepat begitu pun sebaliknya ,kalau lagi sepi bisa pulang lebih malam.wajar namanya juga usaha kadang di atas kadang juga d bawah.dan untuk mencari tempat carilah tempat yang banyak yang jualan dan yang strategis,karna dengan adanya orang yang berdagang dekat kita,konsumen bisa melirik kepada hasil yang kita jajarkan untuk mencobanya.untuk itu jangan takut untuk mencoba berusaha.

5.2 Saran-Saran

Jangan takut untuk mencoba dalam hal kebaikan, karena itu adalah langkah utama untuk menuntun kita kepada kesuksesan ,jangan takut untuk mencoba menambah varian isi lain, kalau menurut hati kita benar- benar pas atau tepat untuk di jajarkan,cobalah,tidak ada salahnya untuk mencoba dalam hal yang menurut kita baik.

Lumpia Rizqillah

Jumat, 27 Mei 2016

Home

Video

Power Point

Profil Kami

Kamis, 26 Mei 2016

Proposal